Das Hotel Goldenes Rössl, unter der Führung von der Familie Stolz, ist ein 4S-Sterne-Hotel. Es verfügt über 28 Zimmer, von welchen eines für Gäste mit Mobilitätseinschränkungen ausgestattet ist. Seit über 350 Jahren bietet das Goldene Rössl den Reisenden Zuflucht und Erholung, denn seit dem Jahre 1640 wird dieses Haus urkundlich als Gasthof erwähnt.
Das Goldene Rössl liegt nicht weit weg vom Dom und dem Stadtzentrum und ist durch seine zentrale und ruhige Lage der ideale Ausgangspunkt für ausgedehnte Wanderungen im Sommer und zum Skifahren am "Brixner Hausberg", der Plose, im Winter.
Nach Brixen gelangt man mit dem Auto über die Brennerautobahn, Ausfahrt Brixen-Vahrn, dann Richtung Stadtzentrum.

Zugänglichkeitsgrad: Eingeschränkt

Das Hotel verfügt über einen großen Privatparkplatz, der sich hinter dem Gebäude befindet. Vom Parkplatz gelangt man durch den Hintereingang, über einen längeren Flur und eine Stufe zur Rezeption. Das historische Haus ist im Parterre auf 2 Etagen die über eine Stufe verbunden sind aufgeteilt: Die Rezeption, Bar und zufkünftig das Gasthaus befinden sich eine Ebene Tiefer als der Frühstücksraum und der Fahrstuhl (140x110 cm).  Die Rezeption ist Stufenlos über den Haupteingang erreichbar und der Fahrstuhl, der die Zimmeretagen bedient, und der Frühstücksraum ist vom Hintereingang Stufenlos erreichbar. Die erhobenen Zimmer sind sehr geräumig und verfügen über eine Terrasse. Die Badezimmer sind etwas kleiner aufgrund fehlender Manövrierfläche und 16 cm hoher Duschtasse mit 49 cm Türbreite nicht für Gäste mit Rollstuhl geeignet. 
Das Hotel verfügt über einen großen, schattigen Garten mit Schwimmbad, wo man sich im Sommer entspannen kann.